Bucatini salsiccia e pomodoro
Ingredienti
- 350 gr. di bucatini
- 300 gr. di salsiccia fresca
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ½ cipolla piccola
- un rametto di rosmarino
- un peperoncino
- 75 ml. di vino bianco secco
- 400 gr. di polpa di pomodori Galletto
- sale q.b. (se necessario)
- grana padano grattugiato q.b.
Preparazione
Spellate le salsicce e sgranatele bene.
Aggiungete le salsicce sgranate con del rosmarino ben tritato e fate cuocere a fuoco medio per alcuni minuti.
Bagnate con il vino bianco facendolo poi evaporare completamente.
Unite la polpa di pomodori Galletto e fate cuocere per 25 – 30 minuti circa.
Assaggiate e regolate eventualmente di sale tenendo conto che la salsiccia è già salata di suo.
Fate cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nella padella con il sugo amalgamando bene il tutto.
Servite con abbondante formaggio grana grattugiato.
Buon appetito!
4
Dosi
40
Minuti Cottura
10
Minuti Preparazione
3
Difficoltà (1 semplice 3 media 5 complessa)
6
Costo €.