Cous Cous al pomodoro

Preparazione

Preparate prima di tutto il sugo, versate in una pentolino dell’olio extra vergine d’oliva, unite della cipolla tritata e fate soffriggere fino a che è imbiondita, ora aggiungete il passato di pomodoro Galletto o i pomodorini ciliegini e fatelo cuocere a fiamma bassa facendolo asciugare bene.

Intanto il brodo sarà entrato in ebollizione, versatelo dentro 150 g. di cous cous, aggiungete il sugo, mescolate e chiudete la pentola con un coperchio fino a che il cous cous assorbirà tutta l’acqua, unite poi dell’olio extra vergine d’oliva e mescolate con un cucchiaio di legno.

Lavate e tagliate a pezzetti dei pomodorini e tritate del basilico fresco e qualche fogliolina di menta fresca, unite le erbette al cous cous e spolverate con un po’ di maggiorana, vedrete è davvero buonissimo

Buon Appetito!